四季春の水出し

　昨日飲んだ名間四季春、4煎しか使わなかったんでもったいないと思い、ボトルに水と一緒に入れて冷蔵庫へ9時間。サッパリめで飲みやすいアイスティができました。直接新しい茶葉で作るよりも、何煎か飲んだ後の茶葉で水出しを作った方が、味がやさしい気がします。
　「四季春」というお茶は、一年中春茶のような香りと味わいがあるからだとか、年に何度も採茶できるからとかいうところから名前が付いたらしいですね。でも、やっぱり春茶で飲みたい、と思ってしまうのが人情ってものでしょう。